Kuldne viigimarja Chutney

Golden Fig-Nut Chutney

See hästi tasakaalustatud puuviljakaste on väga hea meestele kui naistele, sobib serveerida lisandina baklažani ja tšukini pakkoratega koos hästi valminud banaanidega.
100g kooritud mandlit (eelnevalt leotatud, enne koorimist korraks keevasse vette, siis tuleb koor hästi lahti)
100g kreekapähkleid ( või soolata pistaatsiapähkleid)
50 viigimarja (eelnevalt leotatud ja nõrutatud)
3-4 dessertlusikatäit värsket ingverit
Vett (keedetud) niipalju, et tuleks paksemapoolne püree
Sellest kogusest saab 4 tassi kastet, mida hoida jahedas ja tarvitada ära nädala jooksul
Valmistamine:
Pane blenderisse veidi vett ja lisa järjest kõik koostisained ning siis vett niipalju, et saaks paksemapoolne kaste.